साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना खिचड़ी sabudana khichdi एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जिसे अक्सर उपवास के दिनों में या नाश्ते के रूप में तैयार किया जाता है। यहां साबूदाना खिचड़ी की मूल रेसिपी दी गई है:
टोमेटो सूप
घरेलू टमाटर सूप रेसिपी tomato soup recipe परिचय टमाटर का सूप चाहे आप सर्दी की ठंडी शाम में आराम चाह रहे हों या गर्मी के दिन में हल्का, ताज़ा भोजन, टमाटर का सूप हमेशा प्रदान करता है। हम पके टमाटरों के चयन से लेकर सुगंधित जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वाद बढ़ाने तक सब कुछ कवर करेंगे।इस गाइड में, हम ताजी सामग्री का उपयोग करके एकदम सही टमाटर सूप तैयार करना सीखेंगे। टमाटर का सूप पकाने की प्रक्रिया से पहले, आइए आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। सही टमाटर का चयन एक शानदार टमाटर सूप की कुंजी सर्वोत्तम टमाटर चुनने में निहित है। चमकीले रंग और थोड़ी नरम बनावट वाले पके, रसीले टमाटरों की तलाश करें। रोमा, सैन मार्ज़ानो, या हिरलूम टमाटर जैसी किस्में अपने समृद्ध स्वाद के कारण असाधारण रूप से अच्छी तरह से काम करती हैं। सामग्री तैयार करना सबसे पहले टमाटरों को धोकर चार भागों में काट लें, फिर प्याज को टुकड़ों में काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। एक बड़े बर्तन में, मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटे हुए प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, जब तक कि वे पारभासी और सुगंधित न हो जाएं, लगभग 5 मिनट तक भूनें। सूप पकाना अब, उनकी प्राकृतिक मिठास को बढ़ाने के लिए एक चम्मच चीनी के साथ बर्तन में चौथाई टमाटर डालें। सब कुछ एक साथ हिलाएं और इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दें, जिससे टमाटर अपना रस छोड़ दें और नरम हो जाएं। इसके बाद, सब्जी डालें, सुनिश्चित करें कि यह टमाटर को ढक दे। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए। मिश्रण को हल्का उबाल लें, फिर आंच धीमी कर दें, बर्तन को ढक दें और इसे 30-40 मिनट तक उबलने दें। यह धीमी गति से उबालने से स्वाद घुल जाता है और तीव्र हो जाता है। सम्मिश्रण और बनावट एक बार जब सूप पूरी तरह उबल जाए, तो उस मखमली बनावट को प्राप्त करने का समय आ गया है। आप बर्तन में सीधे विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं या यदि आवश्यक हो तो बैचों में काम करते हुए, गर्म सूप को काउंटरटॉप ब्लेंडर में सावधानीपूर्वक स्थानांतरित कर सकते हैं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक ब्लेंड करें। स्वाद संवर्धन टमाटर सूप का आकर्षण इसकी सादगी में निहित है, लेकिन आप कुछ अतिरिक्त स्पर्शों के साथ इसके स्वाद को बढ़ा सकते हैं। जड़ी-बूटी की सुगंध के लिए, मोटे तौर पर कटी हुई, मुट्ठी भर ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ मिलाएँ। आप अपने स्वाद के अनुरूप अन्य जड़ी-बूटियाँ जैसे अजवायन या अजवायन का फूल भी चुन सकते हैं। मलाईदार टमाटर सूप के लिए, 1/2 कप भारी क्रीम या नारियल का दूध डालें और अच्छी तरह घुलने तक हिलाएँ। यह कदम सूप में एक शानदार समृद्धि का परिचय देता है। परोसे तैयार टमाटर सूप को कटोरे में डालें, ताज़ी तुलसी और जैतून के तेल की एक बूंद से सजाएँ। स्वाद और बनावट की एक अतिरिक्त परत के लिए इसे क्रस्टी ब्रेड, लहसुन क्राउटन, या कसा हुआ परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ परोसें। विविधताएं हालाँकि यह क्लासिक टमाटर सूप रेसिपी अपने आप में स्वादिष्ट है, यहां कुछ विचार हैं: निष्कर्ष घर पर टमाटर का सूप बनाना एक फायदेमंद कार्य है जो सरल और बहुमुखी दोनों है। सही सामग्री और थोड़ी रचनात्मकता के साथ, आप इस क्लासिक व्यंजन को अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के अनुसार तैयार कर सकते हैं। चाहे आप इसका आनंद बरसात के दिन में लें या आरामदायक सप्ताहांत रात्रिभोज के रूप में, घर का बना टमाटर का सूप निश्चित रूप से आपके दिल और पेट दोनों को गर्म कर देगा।
मिक्स पुलाव
वेज मिक्स पुलाव रेसिपी Veg Mix Pulao Recipe सामग्री चावल तैयार करना पुलाव तैयार करना सुझाव अपने घर पर बने वेज मिक्स पुलाव का आनंद लें!
मूंग दाल कचोरी
मूंग दाल कचौरी रेसिपी moong dal kachori recipe in hindi मूंग दाल कचौरी एक स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है जो पूरे देश में लोकप्रिय है। इसे मूंग दाल (पीली दाल) और मसालों की स्वादिष्ट सामग्री भरकर बनाया जाता है। इस स्नैक का अक्सर विभिन्न चटनी के साथ आनंद लिया जाता है और यह किसी भी चाय के समय या पार्टियों के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस विस्तृत रेसिपी में, मैं आपको घर पर मूंग दाल की कचौरी बनाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया बताऊँगी। सामग्री: कचौरी के आटे के लिए मूंग दाल भरने के लिए मूंग दाल का भरावन तैयार करना कचौरी का आटा तैयार करना कचौरी को इकट्ठा करना और तलना सुझाव
ब्राउन राइस
ब्राउन राइस रेसिपी इन हिंदी Brown rice recipe in hindi परिचय ब्राउन चावल एक पौष्टिक और बहुमुखी अनाज है जिसका उपयोग साइड डिश या विभिन्न व्यंजनों के आधार के रूप में किया जा सकता है। यह नुस्खा आपको उत्तम ब्राउन चावल पकाने की प्रक्रिया में उपयोगी होगा। ब्राउन राइस एक संपूर्ण अनाज है जो पोषक तत्वों और फाइबर से भरपूर होता है। सफेद चावल के विपरीत, यह चोकर और रोगाणु परतों को बरकरार रखता है, जो इसे एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है। भूरे चावल को पूर्णता से पकाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, लेकिन सही तकनीक और थोड़े से धैर्य के साथ, आप फूले हुए और स्वादिष्ट अनाज प्राप्त कर सकते हैं। इस व्यापक मार्गदर्शिका में, हम आपको उत्तम ब्राउन राइस बनाने के चरण बताएंगे और कुछ स्वादिष्ट परोसने के विचार साझा करेंगे। सामग्री निर्देश चावल धोएं:– ब्राउन चावल को बारीक जाली वाली छलनी या बारीक जाली वाले कोलंडर में रखें।– ठंडे बहते पानी के नीचे चावल को अच्छी तरह धो लें। धोते समय दानों को धीरे-धीरे हिलाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। यह अतिरिक्त स्टार्च को हटा देता है और चावल को अधिक चिपचिपा होने से बचाता है। सामग्री मापें:– कप ब्राउन राइस और 2 कप पानी मापें। वैकल्पिक रूप से, आप मसाले के लिए 1/2 चम्मच नमक और अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल या मक्खन मिला सकते हैं। चावल, पानी और मसाला मिलाएं:– एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, धुले हुए भूरे चावल, 2 कप पानी और वैकल्पिक नमक और जैतून का तेल या मक्खन डालें।– सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए इसे धीरे से हिलाएं। उबाल पर लाना:– सॉस पैन को तेज़ आंच पर स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबाल लें।– यह सुनिश्चित करने के लिए कि नमक और तेल समान रूप से वितरित हैं, एक बार हिलाएं। गर्मी कम करें और धीमी आंच पर पकाएं:– एक बार जब पानी उबलने लगे, तो धीमी आंच बनाए रखने के लिए आंच धीमी कर दें।– सॉस पैन को टाइट-फिटिंग ढक्कन से ढकें। 45 मिनट तक पकाएं:– चावल को लगभग 45 मिनट तक उबलने दें. इस दौरान, ढक्कन उठाकर चावल की जांच करने के प्रलोभन से बचें। ढक्कन चालू रखने से यह सुनिश्चित होता है कि भाप फंसी हुई है, जो समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है। तैयार होने की जांच करें:– 45 मिनट बाद बिना ढक्कन हटाए सॉस पैन को आंच से उतार लें.– चावल को अतिरिक्त 10 मिनट के लिए ढककर रख दें। यह विश्राम अवधि चावल को उबलने और नरम बनने की अनुमति देती है। चावल फुलाएँ:– आराम की अवधि के बाद, चावल को धीरे से फुलाने के लिए कांटा या चावल के पैडल का उपयोग करें। इससे दाने अलग हो जाएंगे और आपके भूरे चावल को हल्की, फूली हुई बनावट मिलेगी। परोसें और आनंद लें:– आपका पूरी तरह पका हुआ ब्राउन राइस अब परोसने के लिए तैयार है। आप इसे साइड डिश के रूप में आनंद ले सकते हैं या विभिन्न व्यंजनों के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। टिप्स 1. ब्राउन राइस बाउल:अपने ब्राउन चावल के ऊपर टोफू, भुनी हुई सब्जियाँ और अपनी पसंदीदा सॉस (जैसे, टेरीयाकी, मूंगफली, या ताहिनी) डालें। अतिरिक्त स्वाद के लिए तिल और कटे हुए हरे प्याज से गार्निश करें। 2. ब्राउन चावल और बीन्स:स्वादिष्ट और पौष्टिक चावल और बीन का बनाने के लिए ब्राउन चावल को काली फलियों, मक्का, कटे हुए टमाटरों और अपनी पसंद के मसालों के साथ मिलाएं। एक ज़ायकेदार ट्विस्ट के लिए इसमें कुछ एवोकाडो के टुकड़े और नींबू का रस मिलाएं। 3. ब्राउन राइस स्टिर-फ्राई:सब्जी को भूनने के लिए अपने पके हुए ब्राउन चावल को आधार के रूप में उपयोग करें। शिमला मिर्च, ब्रोकोली और गाजर जैसी मिश्रित सब्जियों को लहसुन और अदरक के साथ भूनें। 4. ब्राउन राइस सलाद:ककड़ी, चेरी टमाटर और बेल मिर्च जैसी ताजी सब्जियों के मिश्रण के साथ ब्राउन चावल मिलाएं। विनैग्रेट ड्रेसिंग के साथ टॉस करें और अतिरिक्त स्वाद के लिए फेटा चीज़ या जैतून डालें। 5. ब्राउन चावल और करी:अपने ब्राउन चावल को स्वादिष्ट करी के साथ परोसें। चावल स्वादिष्ट चटनी को सोख लेगा और तीखेपन को एक सही संतुलन प्रदान करेगा। निष्कर्ष ब्राउन राइस को पूर्णता से पकाना उतना कठिन नहीं है। इन निर्देशों का पालन करके, आप फूला हुआ, स्वादिष्ट ब्राउन चावल प्राप्त कर सकते हैं जो विभिन्न व्यंजनों के लिए पौष्टिक आधार के रूप में काम कर सकता है।अपने स्वयं के विशिष्ट ब्राउन चावल व्यंजन बनाने के लिए विभिन्न टॉपिंग, सॉस और सामग्री के साथ प्रयोग करें और इस पौष्टिक अनाज के स्वादिष्ट लाभों का आनंद लें।
जीरा राइस
जीरा राइस रेसिपी jeera rice recipe in hindi इस स्वादिष्ट भारतीय साइड डिश को बनाने के लिए स्टेप्स यहाँ दिए गए हैं। जीरा चावल एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है जो सुगंधित जीरा और बासमती चावल से बनाया जाता है। यह विभिन्न भारतीय करी, दालों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, यहाँ सामग्री से लेकर अंतिम व्यंजन परोसने तक सब कुछ दिया गया है। आएँ शुरू करें। परिचय जीरा चावल, एक लोकप्रिय भारतीय डिश है जो अपनी सादगी और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। यह सुगंधित चावल का व्यंजन बासमती चावल को जीरा और अन्य सुगंधित मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है। सामग्री अब जब हमने अपनी सामग्री एकत्र कर ली है, तो आइए तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ें। तैयारी बनाने की विधि अब जब सामग्री तैयार हो गई है, तो आइए जीरा चावल को पूर्णता से पकाएं: परफेक्ट जीरा राइस के लिए टिप्स निष्कर्ष जीरा राइस एक स्वादिष्ट भारतीय डिश है यह एक ऐसा व्यंजन है जो भारतीय व्यंजनों का सार प्रस्तुत करता है
आलू पकोड़े
आलू के पकोड़े Aloo pakora recipe in hindi स्वादिष्ट और कुरकुरे आलू के पकोड़े एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। तले हुए ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि इन्हें घर पर बनाना भी आसान होता है। हम आपको आलू पकौड़े बनाने की पूरी प्रक्रिया के बारे में बताएंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि आपको हर बार सही परिणाम प्राप्त होंगे। सामग्री: आलू पकोड़े के लिए गार्निश के लिए वस्तुएं निर्देश: आलू तैयार करें आलू को काटें या कद्दूकस करें निचोड़ें बैटर तैयार करें एक मिक्सिंग बाउल में 1 कप बेसन डालें। पानी मिलाएं और डालें आलू डालें तेल गर्म करें आलू पकौड़े तलें गरम तेल में आलू और बेसन का मिश्रण सावधानी से एक चम्मच भर कर डालिये. अतिरिक्त तेल निकालें गर्म – गर्म परोसें आलू के पकौड़े गरम और कुरकुरे खाने में सबसे अच्छे लगते हैं. उन्हें तुरंत परोसें. सजाकर परोसें आप अतिरिक्त स्वाद के लिए आलू पकौड़े को कटी हुई ताजी धनिया पत्ती और चाट मसाला छिड़क कर सजा सकते हैं। संगत आलू के पकौड़े विभिन्न चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। स्वाद में आनंददायक अंतर के लिए आप इन्हें इमली की चटनी या हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं। घर पर बने आलू के पकौड़े खाने के लिए तैयार हैं! चाय, कॉफी या अपने पसंदीदा पेय के साथ नाश्ते के रूप में इनका आनंद लें। टिप्स आलू पकौड़े एक स्वादिष्ट नाश्ता है जो अपनी कुरकुरी बनावट और मसालेदार स्वाद के कारण कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।
मटर पराठा
मटर पराठा रेसिपी: स्वादिष्ट भरवां मटर पराठा Matar paratha recipe परिचय मटर पराठा, एक लोकप्रिय भारतीय फ्लैटब्रेड है जो मसालेदार हरी मटर के स्वादिष्ट मिश्रण से भरा होता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है, जो इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है। इस रेसिपी गाइड में, हम आपको घर पर मटर परांठे बनाने की प्रक्रिया के बारे में बताएंगे। आटे के लिए मटर भरने के लिए वस्तुएं तैयारी शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपकी सभी सामग्रियां तैयार हैं और आपका कार्यस्थल साफ़ है। आटा गूंधना मटर का भराव तैयार करना पराठों को असेंबल करना परांठे पकाना सुझाव यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं: टिप्स
मटर मिक्स
मटर मिक्स करी रेसिपी Matar mix curry recipe स्वादिष्ट मटर मिक्स सब्जी बनाने के लिए थोड़े समय और प्रयास की आवश्यकता होती है, यह भारतीय व्यंजन विभिन्न सब्जियों और मटर का मिश्रण है जिसे सुगंधित मसालों के साथ टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद चावल, रोटी, नान या साइड डिश के रूप में भी लिया जा सकता है। इस रेसिपी में, हम यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक स्टेप का विस्तार से पालन करेंगे कि आपकी मटर मिक्स सब्जी हर बार उत्तम बने। सामग्री: ग्रेवी के लिए सब्जियों के लिए मिक्स मटर बनाने की विधि: ग्रेवी तैयार करना सब्जियाँ तैयार करना ग्रेवी तैयार करना सब्जियाँ पकाना टिप्स परोसना सुझाव