सूजी हलवा

सूजी हलवा रेसिपी हिंदी में – Suji halwa recipe in hindi

परिचय – Introduction

सूजी हलवा, Suji Halwa एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है जो अपनी सादगी और समृद्ध स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। यह मिठाई पीढ़ियों से भारतीय घरों का मुख्य व्यंजन रही है, जिसे न केवल इसके स्वाद के लिए बल्कि इसके सांस्कृतिक महत्व के लिए भी सराहा जाता है। इस पोस्ट में हम इसे बनाने की विधि को समझेंगे।

सामग्री – Ingredients

• 1 कटोरी सूजी (रवा):
• 4 बड़े चम्मच घी:
• 1/2 कटोरी चीनी:
• पानी या दूध:
• इलायची पाउडर:
• मेवे: बादाम, काजू और पिस्ता
• किशमिश:

बनाने का तरीका – Steps to make Suji Halwa

• एक भारी तले वाले पैन या कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में घी गर्म करें। – घी गर्म होने पर इसमें सूजी डालकर मध्यम आंच पर भून लें. और याद रखे इसमें गुठलियां ना बने सूजी को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
• जब सूजी भून रही हो, तो एक अलग पैन में पानी या दूध उबाल लें।
• जब सूजी अच्छी तरह से भुन जाए, तो गर्म पानी या दूध को सूजी के साथ पैन में सावधानी से डालें। सावधान रहें, क्योंकि यह चटक सकता है और भाप छोड़ सकता है।
• गांठ से बचने के लिए मिश्रण को लगातार हिलाते रहें। जैसे ही सूजी पानी सोख लेगी, वह गाढ़ी होने लगेगी। जब तक हलवा वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए तब तक पकाते रहें।
• जब सूजी पक जाए तो हलवे में चीनी डालें फिर इलाइची और बारीक़ कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छे से हिलाये.

गार्निशिंग – Garnishing

चाहें तो इसे कटे हुए मेवों से सजाएं.

परोसे – Serving

इसे बाउल में परोसा जाता है और गार्निशिंग के लिए काजू, पिस्ता या बादाम की कतरन को इस्तेमाल किया जा सकता है

सम्पूर्ण विधि को और विस्तृत में देखे

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